92Les notes des chroniqueurs (2)
John Szabo, MS
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Maturité aromatique certes, fruits caramélisés, cassonade, agrumes confits… mais pas oxydés, il y a beaucoup de vie...
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Michael Godel
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Dans un bel état d'oxydation, le caramel et les composés phénoliques maintenant sucrés et engraissés, les acides...
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