100% Sauvignon Blanc. Frais, parfumé, ouvert et très aromatique au nez avec de beaux arômes d'agrumes de citron, de coing, de poire et de fleur de printemps avec un fond minéral fin et silex. La bouche mi-corsée à mi-corsée est bien structurée, sèche et mûre, avec des rappels délicieusement élégants d'agrumes de citron, de fruits à noyau, de pomme, de coing et de poire, ainsi que des notes épicées, d'herbes et de minéraux silex. Il est impeccablement bien équilibré d'un bout à l'autre avec une acidité vive et juteuse, tandis que des notes minérales, herbacées et de fruits à noyau persistent en finale, avec une excellente longueur. Ouah! Dégusté en avril 2023.