Élevé dans des cuves en béton, cet assemblage composé principalement de syrah et de grenache, plus de carignan, a un nez moyennement élevé à très aromatique avec de beaux arômes de baies sauvages mûres dans les tons de noir-rouge-bleu, rejoints par la prune, les épices poivrées et séchées. herbacée et des notes charnues et minérales sous-jacentes. Il est mi-corsé avec de belles saveurs de framboise, de mûre, de poivre et de minéraux avec des notes de violette. Il a une acidité fraîche et des tanins lisses, souples et légèrement structurés. Saveurs de framboise, de petits fruits sauvages et de viande, s'amenuisant vers une longue finale minérale très satisfaisante. Dégusté en mai 2022.

Cet assemblage épicé et complexe de grenache et de syrah provient des vignobles de Latour-de-France en Roussillon, près de la frontière espagnole. C'est un rouge parfumé qui offre une gamme de notes terreuses, épicées et de cuir avec de l'olive noire et des fruits noirs qui ajoutent de l'intérêt. En bouche, c'est ample et onctueux; un style de vin suffisamment généreux avec une acidité, un alcool et des tanins bien équilibrés qui allient bien puissance et buvabilité. Un excellent vin de barbecue. A boire maintenant jusqu'en 2028.

Re-goûté en avril 2024, notes cohérentes. Super truc. Comme les millésimes précédents, c'est un vin complexe, savoureux et épicé... un peu sombre et serré, c'est ainsi que j'ai décrit le '17. Beau vin ce '18, mais pourrait encore être utilisé 12 à 18 mois, mais devrait se conserver plus longtemps que cela. Je reviendrai avec une autre bouteille vers la fin de '24. dégusté en mars 2023