Ce vin rouge biologique est un assemblage de sangiovese, de merlot et de sagrantino qui a un nez élégant, parfumé, d'intensité moyenne-élevée de belle cerise rouge, d'épices douces, de cannelle et d'arômes floraux avec des notes de terre humide donnant un aspect salé. Il est mi-corsé avec de jolis rappels d'arômes et quelques notes de cerise noire sur le profil de saveur. Il a des acides juteux et succulents, tandis que les tanins fermes, granuleux et asséchants ont besoin de quelques années pour s'intégrer. Savoureux et terreux avec quelques minéraux persistants en finale, avec une excellente longueur. Dégusté en septembre/2021.