Biologique. Assemblage de 93% Syrah et 7% Mourvèdre. Le nez mûr, d'intensité moyenne-élevée, présente des arômes de fruits noirs, d'épices de poivre noir et de gibier avec un fort caractère minéral. La bouche mi-corsée et structurée est savoureuse avec de belles baies noires mûres, minérales et poivrées avec des notes de gibier, de fleurs et d'épices de chêne. Les acides sont bien équilibrés tandis que le milieu de bouche est un peu crayeux avec des tanins asséchants. Finale longue avec des notes minérales et florales savoureuses et terreuses. Dégusté en août / 2020.