Les notes des chroniqueurs (2)
Ce rosé a été mis en bouteille le jour de mon anniversaire, alors voilà. Une pincée de sucre sur fond d'acidité...
Un rosé fin, sec et os, avec un peu plus de corps que la moyenne de Hidden Bench, avec la minéralité salée et la...
Notes de dégustation de la communauté (3)
Année après année, Hidden Bench produit l'un des meilleurs vins rosés de la planète et 2019 n'a pas fait exception. Comme d'habitude, le vin verse une belle couleur saumon pâle brillante. Une merveilleuse concentration de saveurs acidulées de fruits rouges et de notes savoureuses est apparente, mais c'est le noyau électrique de la minéralité calcaire qui attire mon attention, plus important que je ne me souvienne des années précédentes. Il y a une grande tension entre la texture crémeuse et l'acidité vivifiante et le vin s'effile pour une longue finale savoureuse. C'est une sorte d'alchimie qui se passe ici.
Review is private
Une rose très riche aux notes de baies, d'herbes et de pomme. Notes de texture extrêmement douces pour un vin à 12% ABV.