Un assemblage rouge 2013 (Grenache 75%, Syrah 10%, Mourvèdre 13%, Cinsault 2%) de Gigondas, en France. Vieilli pendant 21 mois dans des fûts et des pots en terre cuite. Des tonnes de poivre noir concassé, de cuir, de thé noir, de viande de boeuf séchée, de réglisse. Un peu de cerise noire, de menthe, de 5 épices asiatiques, de chocolat noir. Beaucoup plus sur le côté savoureux, à base de plantes que de fruits. Longue finale de poivre, cuir, chocolat noir. Les 14% d’alcool, une acidité qui met l'eau à la bouche et des tanins légèrement secs se mélangent à merveille. Incontestablement le Rhône méridional.