Un Cabernet Sauvignon 2012 de Margaret River, Australie du Sud. Ce lot a été vieilli dans 21 barriques ou fûts de chêne français pendant 16 mois. Vous pouvez sentir ce vin à un mile de distance. Confiture de mûres, chêne très important, vanille et menthe. Du fenouil, de la lavande. Sa texture crayeuse et poussiéreuse enveloppe la langue et prolonge la finale à la menthe. Les tanins sont moyens, acides et alcoolisés. Ne pas confondre avec le Ring Bolt régulier qui n'est pas le lot 21 Barriques (et la moitié du prix). Vin céleste.