Un Riesling 2016 de la région de Beamsville Bench, dans la péninsule du Niagara. Ce blanc est le domaine Riesling de la cave, issu de l'agriculture biologique et cueilli à la main. La langue ne peut percevoir le sucre qu'à une concentration supérieure à 10 g / l. Donc, à 14 g / l, ce vin a juste une touche de douceur (demi-sec). Arômes de pomme verte, de citron, d'abricot, de miel. Acidité alléchante vraiment brillante. Longue finale persistante de pomme verte acidulée et de citron. 11% d'alcool.

Le nez d'intensité moyenne offre des arômes de minéraux calcaires, de pêche, d'abricot et de citron mûr et de fruits à noyau. Il est demi-sec en bouche avec des saveurs miellées aux herbes et à la pomme verte ainsi que des rejets d'arômes de fruits à noyau. Les acides brillants sont juteux, tandis que la longue finale est propre avec un peu d'amertume. Dégusté avril / 2018. Score: 90+ points