Cet Assyrtiko est si rafraîchissant avec de belles notes de fleur d'agrumes, de zeste d'orange, de noisette, de fruit du verger, et une minéralité de silex incroyable. Dégusté en février 2018.

Le nez, très aromatique, présente un minéral pierreux et crayeux ainsi que des notes de citron vert, de pamplemousse et d'herbes. Il est mi-corsé en bouche avec une très belle texture minérale crayeuse, des acides fins et des saveurs de pamplemousse entraînées par les minéraux. Puissant milieu de bouche et finit longtemps et propre avec des notes herbacées. Bien équilibré dans l'ensemble. Tasted Nov / 2017.