C'est un grand cabernet sauvignon de Colombie-Britannique audacieux de la vallée de Similkameen. Nez profond de mûres, vanille, compote de fruits rouges avec des épices et du chêne. En bouche, des tanins fermes et mâchus et une note de moka, avec beaucoup et beaucoup (surtout rouge) de fruits, peut-être une touche de prune. La finition salée ajoute une profondeur de caractère et l'oriente loin du territoire de la "bombe de fruit". Venant à 14.8% ABV (comme indiqué), j'ai le sentiment qu'il emballe un poinçon légèrement plus élevé. Longue finale, c'est vraiment quelque chose à vieillir pour quelques années au minimum. Doit durer une décennie. Testé en octobre 2017.