Pommes fraîches et cuites au four, accents de noix légèrement mélangées, minéraux et un soupçon de pâtisserie crémeuse. Magnifiquement équilibrée, pas austère ou amère comme beaucoup de "nature" (savagnin). Pensez à l'équilibre parfait entre un excellent ciseau de jura et un savane élégant. Cela se traduit par la perfection