george et lisa xmas 17

Cette Amarone docg provient de la région classico de la Valpolicella. Il est de cépages 80% Corvina Veronese, 10% Rondinella, entre 5 et 10 % Oseleta et Croatina.
C'est un rouge de 16,5% d'alcool qui possède une robe grasse. Il est d'un rouge très foncé et opaque, dès l'entrée en bouche et à son odeur on perçoit sa forte teneur en alcool, mais il reste doux et il coule très bien en bouche.
Ses cépages foncés et demi-séchés rappele des arômes de cacao, de prunes et de figues.
Ce vin est authentique, quoiqu'il déroge des 4 cépages plutôt classiques des Amarones soit Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella et Molinara. Le petit pourcentage du vieux cépage Oseleta et la présence d'un second noir, le Croatina de ce vin lui procure cette coloration opaque et cette propriété tannique.
La dernière dégustation de ce vin date de février 2018 et il aura ses meilleures année entre 2017 et 2021.

Arômes intenses de fruits noirs séchés comme les raisins secs et le cassis. Il y a une certaine adhérence des tanins, la chaleur de l'alcool à 16,5%, mais tous bien équilibrés avec l'acidité. Excellent après le dîner. Tu veux boire ça.