Comme aucun autre sancerre que j'ai déjà goûté, il est fortement concentré et complexe, avec des notes de fruits tropicaux, de peau de citron et de fines herbes. La bouche est pleine et visqueuse avec une acidité vibrante qui déchire. Je trouve que cela rappelle plus un sérum sauvignon blanc de qualité supérieure (peut-être espagnol), mélangé avec un bordeaux blanc avec quelques années d'âge. Un jus vraiment intéressant