Le vin est de couleur rubis brillante. Le nez suggère tarte aux framboises, la cannelle et un soupçon de poivre et de ronces. Une gorgée apporte une explosion de framboise à la bouche, et une structure remarquablement équilibrée. Il est vive acidité, pondérées par des tanins veloutés. Les saveurs de framboise montrent dans l'ensemble, avec quelques fraises et le bâton de cannelle. La finale est longue, avec des fruits rouges mûrs, de cannelle et un peu de poivre à la fin. L'équipe de Tawse présenter les buveurs de vin de l'Ontario avec une belle introduction à la Franc Cabarnet, et à un prix généreux pour un exemple exceptionnel de la variété.

Quelques notes de notes herbacées vient toujours à travers malgré le plein de fruits barrage avant. Grande oaking mais se sent un peu mou dans la bouche.