Lustau est une maison toujours fiable Sherry, avec une vaste collection à travers de nombreux styles. Ce Fino sec a une intensité de l'arôme prononcé, à la salinité claire, les amandes blanchies, le thym, le zeste de citron confit, notes de fleurs blanches et accents savoureux (champignons shiitake). Os secs, intenses arômes de noix salées suivent le nez, avec un bready, la note yeasty du vieillissement biologique. Finale longue et le nettoyage.