Heimberger Riesling Cave de Beblenheim est assez sec avec des notes de pomme, de poire et d'agrumes. L'acidité est racé avec des agrumes en bouche et un minéral et une finition légèrement amère. Mi-corsé et 12% ABV, il y a un peu d'alcool à brûler, mais la finale est longue. Un Riesling très table conviviale qui correspondrait bien avec la cuisine asiatique, et un large éventail de plats de poisson, de la volaille et du porc. Octobre 2016.