Le Valvarés manque la subtilité et le raffinement de la ligne Lealtanza de Bodegas Altanza, et il repousse les limites plus loin dans un style Nouveau Monde avec un accent éhontée sur le chocolat, de vanille, de réglisse et de cola, mais il correspond encore bien dans le profil Altanza équilibrée, juste d'une manière plus audacieuse. Le fruit est dans le fond, mais il ya beaucoup de lui, de cerise noire et de fruits rouges, avec une certaine acidité pour compenser la douceur, et fumé de temps, des notes de viande émerger, avec cuir neuf, d'apporter la complexité ajoutée, ressemblant à Shiraz, puis Syrah. Frais et dynamique, soyeux et savoureux, il fonctionne exactement.