A cause de plus haut de gamme, où 30% ou plus de la surface du riz est broyé loin avant l'infusion, ce saké se décrit comme ayant de melon et de poire. Dans ce cas, l'étiquette est tout à fait correct. Lors de la première consommation d'alcool, il y a une note de melon distincte. Elle est suivie par une belle composante florale qui est tout à fait fascinant. Pas mon amour favori, mais certainement la peine d'essayer.