BC est fait un nom pour elle-même avec le Pinot Gris, et avec cette itération, il est facile de voir pourquoi. Vinifiés séparément en acier inox et chêne français et ensuite mélangés, ce vin conserve une acidité vive et la complexité ajoutée de baril. Des notes de pêche blanche, de chèvrefeuille, le zeste d'orange, de légères herbes et de silex. En bouche, les amandes, citron Meyer, et d'une bouche crémeuse. Finale longue qui se termine dans une légère note médicinale. Cela devrait bien vieillir. Dégusté mai 2015.