2012 création de Deep couches rouge, un mélange de 81% Shiraz, 10% Petit Verdot et 9% de mourvèdre qui a mûri dans 300 L de barils pour 12 à 14 mois, a appel des arômes de chêne grillé reminscent de Quertannin, cerise / cola de cerise noire, tiges avec lies subtiles et des notes de poivron vert. C'est un vin mi-corsé, demi-sec, fruité; avec une acidité contrôlée, tanins raffinés (de décantation pendant 15 minutes) et une finition moyenne. Boire à une fête ou avec de la nourriture; boire à 2018 (bouchon à vis enceinte). Évalué ce favori du parti à 85 pts. Dégusté en Apr/14. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy