Le Cantele Salice Salento [sic] provient de la péninsule du Salento en Italie sud, connu comme le «talon de la chaussure." Le vin est un mélange de 85 pour cent negroamaro, un cépage qui produit des vins sombres, denses, terreux, et 15 pour cent malvasia nera, qui ajoute aromatiques. Le vin rouge foncé résultante est à moyen et corsé, avec un arôme alléchant complexe. La délicieuse saveur comprend des couches de cerise noire, d'épices et de la terre, avec des notes de vanille de vieillissement en chêne. Ce est un vin propre et lisse avec un niveau de 13 pour cent d'alcool. Il est bien équilibrée avec beaucoup de caractère et se termine avec une belle longueur en bouche.