Une excellente expression de Barossa Valley Shiraz - et a vieilli avec grâce. Un nez puissant de poivre noir, anis, menthe encore - tout cassis sombres et quetsches. La vanille est également évident, ainsi que des tons neutres en sourdine. Saveurs audacieuses suivent sur le palais, mais avec un dispositif de retenue (sans doute aidé au vieillissement) qui prouve assez élégant. Le piment est plus doux, les fruits, mais encore souples en couches avec des amandes et d'épices. À 14,5% l'alcool est présent, mais ne maîtrise pas; finale est longue. Dégusté Février 2015.