Joliment caractère de chêne équilibrée, ne cache pas complètement le fruit. Bouquet assez complexe de pamplemousse rose mûr, le zeste de citron, de pomme jaune, ananas, melon, des toasts beurrés, vanille, girofle, amande grillée, et l'herbe verte. Similaires sur le palais, mais avec la pomme jaune et de fruits tropicaux plus au premier plan. Ronde, crémeuse, et mi-corsé. Excellente acidité. Mon seul reproche est que il ya une touche d'astringence (à partir du bois?). Essayez avec du poulet rôti aux herbes.

Une prise fantastique sur le style de vin Sauvignon Blanc créée par Mondavi. La fermentation a commencé dans le réservoir et a terminé en tonneau, où il a continué à l'âge de quatre mois, offrant un smokey, sensation de poids au contraire lumineux, tropical, herbacée Sauv Blanc. Certes, il est encore un kiwi, litchi, composant à base de plantes, mais le vieillissement de chêne apporte un peu plus de sérieux au vin. Essayez avec le rôti de longe de porc en sauce crémeuse aux champignons ou à la truite légèrement fumé.