Ce mélange Niagara comprend 31% du raisin Chambourcin moins connu avec le Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. C'est un grand vin d'hiver avec l'obscurité de cerise étant secondaire à terreuse feuilles, le panais, le tabac et le cheval de selle. Le vin est étonnamment lumineux et frais en bouche avec une acidité rafraîchissante. Tanins poussiéreux ajouter à ce corps, magnifiquement complexe, vin réconfortant med. Dégusté à septembre 2013 le Grand Nord.