Re-goûts environ un an plus tard - ce que un an de cave fait: Le 2011 Tawse Quarry Road Chardonnay, récolté à partir de vieilles vignes de 15 ans qui ont été cultivées en agriculture biologique et en biodynamie et a ensuite passé 14 mois en fûts de chêne français, a des arômes élégants de calcaire minéralité, de pain grillé, de citron et de groseille sur le nez et la pomme jaune, de groseille, le beurre et la vanille en bouche. C'est une lumière à moyennement corsé, extra-sec, fruité au vin intégré; avec une acidité vive et une moyenne à longue, finition propre. Bien que la nourriture amical, c'est un vin de siroter; à boire dès maintenant et pour les prochaines années 4 + (bouchon à vis enceinte). Mon impression: MAGNIFIQUE, 93 pts - recommandé pour sa qualité et peut-être valeur. Dégusté en juillet / 14 à 'Barils Feux de joie (I4C 2014)' http://grapeselections.com/i4c-2014/. L'édition 2011 Tawse Quarry Road Chardonnay présente des arômes attrayants de poire blanche et chêne tamisée et la vanille. C'est une lumière à moyennement corsé, extra-sec, vin fruité, avec une acidité avant et un support à longue finale. C'est de la nourriture amical, boire maintenant et pour les prochaines années. Mes impressions: Rien de spécial, 88-89 pts. Dégusté à «Goûtez l'Ontario 2013» http://grapeselections.com/taste-ontario-2013/ en Octobre / 13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-vins-vous-ca

Ce est un petit bijou d'un vin! Le nez est chargé d'agrumes acidulé, vert pomme, un soupçon d'épices et des charges de minéralité. En bouche, il est moyennement corsé, avec une acidité savoureuse et incroyablement longue finale avec ces notes fraîches et acidulées poursuivies. Ce est exactement ce climat frais Chardonnay est tout au sujet. Une belle intégration de l'acide frais et propre, fruits, et juste assez chêne. Je serais intéressé de goûter à nouveau celui-ci dans quelques années, mais boire magnifiquement maintenant. Dégusté Mars 2015

Très peu de chêne dans ce petit bijou. Lisse, propre et le plus important, très savoureux. Plus complexe que le 2010. Fait de moi un beleiver de l'Ontario Chard de.

Amour Chards Tawse goûté celui-ci à la cave à côté de la cuvée 2010, et je crois que je préfère le 2010. il était un vin plus complète avec des bords lisses et une onctuosité à elle.