Marynissen Estates Cabernet/Merlot 2002, VQA Niagara Peninsula
Cabernet/Merlot
Ontario, Canada
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J'ai eu deux bouteilles de ce vin. L'un a été bu autour de Mai-Juin 2008 et l'autre en Février 2009. Les tanins sont beaucoup plus détendue dans le second. C'est un excellent vin et je dirais que c'est bien boire maintenant, mais va durer un peu plus longtemps si l'on préfère.
Marynissen est ma cave la plus préférée (suivie par Konzelnman) à Niagara-On-The-Lake. Malheureusement (ou heureusement?) Ils ne vendent pas de vins à la LCBO, limiter mon exposition à leurs vins à une ou deux reprises par an. Ce vin est le meilleur vin (d'eux) que j'ai dans ma cave (j'ai eu la chance d'obtenir quelques cas), c'était aussi le meilleur vin que j'avais dans ma cave pendant plusieurs années (avant ma passion et ma cave vraiment explosé) et. Ce vin mi-corsé lisse a intégré doux arômes de groseille âgés de rouge, de cerise et de chêne. Il commence légèrement acide, mais s'ouvre sur la décantation pendant 30 minutes à une heure. Les tanins sont raffinés, finition est moyenne et je ne vois pas pourquoi il ne devrait pas vieillir confortablement supplémentaires 5 ans ou plus, même si elle ne bénéficiera pas de poursuite du vieillissement. Mon impression: BELLE. Goûté pour passées près de 3 ans, a passé en revue Jan/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
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