Un peu de tout est ici avec Gewurztraminer mène la charge. Groseille chaud, le zeste d'orange et une note minérale dans la voie de la peau de la truite fraîche sont très intéressants. Malgré le Gewurztraminer est dominante (suivi par le Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Noir, Chardonnay et Schönburger) le vin est assez délicat avec de belles nuances en bouche allant de mandarines à la guimauve au thé au jasmin. Mélanges blancs sont très populaires parmi les vignobles de l'Okanagan a et ce n'est certainement un excellent exemple.