2005 a été un bon millésime qui sera probablement souffrir par rapport à 2004, comme les vins de cette année sont puissants et ont le potentiel d'âge pendant des décennies. Les 2005s ne sont pas aussi intense; encore afficher des niveaux légèrement plus élevés d'acidité avec beaucoup de fruits lumineux. Cave 7-8 ans aide susceptible d'adoucir l'acidité. Magnifiquement jumelé avec raviolis aux truffes ou de veau saltimbocca.