Italie répond Californie dans ce vin de Antica, produite par une entreprise commerciale de la famille Antinori de l'Italie, dans la vallée de Napa. Ce vin est principalement Cabernet Sauvignon avec 98,5% de Petit Verdot à 1,5% dans un rôle de soutien, la maturation en fûts de chêne français (55% à 65% de fûts neufs) et de l'alcool pour s'établir à 14%. Belle robe rubis couleur opaque, ce Cabernet ouvert avec un bouquet de mûre robuste, gai noir, prune mûre, de cassis, de tabac, de cèdre et de fumer des épices exotiques. Sur la bouche, corsé, couches de fruits noirs, de minéraux et de la fumée à l'équilibre acidité et des tanins tendres. La finale est longue et intensément savoureux. Un Cabernet Sauvignon structuré qui équilibre fruits noirs et de chêne français avec une réelle finesse et sophistication. Un vin très agréable que j'ai jumelé avec un steak BBQ.