Quand je dois cuisiner avec le vin blanc, je aller avec Macon Bouchard. Pleine de saveur, fruit lumineux, croquant, ce vicks citronnées coughdrop sous forme liquide manque fièrement toute élégance, de raffinement ou de l'équilibre. C'est ce que j'appelle mes Mâcon-Lugnuts. Je pense qu'il devrait être de 10 $ et $ 15, mais c'est peut-être parce que je suis pas cher. Et quand j'ai des amis sur qui ne reçoivent pas beaucoup en Bourgogne, je servirai ce après qu'ils ont ouvert leur flasque italien pino grigio puis je chuchote, "maintenant que vous obtenez ce que je veux dire sur les vins blancs ayant besoin d'acidité?" Ensuite, je leur rappelle la leçon d'aujourd'hui n'est pas une question d'équilibre.

Il s'agit d'une bouteille de vin savoureux sérieux pour l'argent. couleur de paille dans le verre avec un nez dominé par la pomme verte, fruits à noyau, les agrumes et la minéralité. Moyennement corsé et crémeux en bouche, la minéralité et agrumes viennent à travers sur la finition. Si ce n'est pas un Mindblower, c'est une bonne bouteille de vin pour une chaude soirée d'été avec un plat de poisson. Dégusté Avril 2012.

Moyen chardonnay corsé. Pomme, poire, notes d'agrumes, de cannelle et de soupçon de craie sur une finition lisse contraire propre. Dégusté Avril 2012.