Vin Santo, le vin de messe. Ce vin doux de Toscane est fabriqué à partir séchées (habituellement) de raisins blancs. Il s'agit d'un or profond en couleur, avec des notes prononcées de l'abricot, de fruits secs et d'amandes. A 10 ans, ce vin est encore fraîche et dynamique, avec une longue finale. Tout simplement délicieux! À boire dès maintenant ou maintenez pendant quelques années, je dois penser. Dégusté décembre 2011.