Essayé sur Jan 9-2012 à un barbecue impromptu Toronto à la mi-hiver. Bifteck mariné et le chorizo. Zuchinni et pommes de terre grillées, détenus jusqu'à condiments épicés () chaud. Dégustation avant cabine avec non-chêne tannins immatures. Sœur combattu le bon combat. Pas trop fruité, force arrondie de finition après SERA cave pour encore 12 mois et d'essayer un compliment alimentaire plus raffiné.