Balthasar Ress Riesling Spätlese 1998, Qmp, Hattenheim Nussbrunnen
Les notes des chroniqueurs (3)
Ce vieillard exotique verse vibrant or de citron, de profondeur. Le nez est une explosion de résine de pin mature,...
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Un exemple de maturation à merveille d'un Riesling Spätlese niveau. Certains botrytis note ici, mais beaucoup de...
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Pleine maturité, même fumé, moisi / moisi, de miel, de fruits secs - beaucoup de botrytis évident. Essentiellement...
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Notes de dégustation de la communauté (3)
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Un magnifique exemple d'une pleine maturité Spätlese Riesling, avec une couleur et des arômes de pêche, d'abricot, de miel et de l'essence de l'or jaune vif. Ce corps, blanc doux moyen, manteaux votre bouche avec des fruits mûrs de l'arbre et de pomme cuite, minéralité notable et une acidité fraîche et naturelle pour équilibrer tout ça douceur avec faible teneur en alcool de 8,5%. La finale est longue avec du miel et d'épices asiatiques. Jumeler avec la nourriture épicée ou avec un dessert comme flan de fruits, crème brûlée ou crème caramel. Un merveilleux vin et un vrai régal.
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Vin très agréable. Pas trop sucré ou acide. Légère essence sur le nez. Miel et d'abricots sur le palais. J'ai bien aimé cela.
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