Végétal, olivey nez, (me rappelle mes ragoûts d'hiver) avec un peu de framboise cuite. Dense et puissant en bouche: Griottes, olives, bois, cuir (je n'ai jamais mangé cuir mais je parie qu'il goûte quelque chose comme ça). Rien subtil ici. Le contraire de la peluche et mûr. Très savoureux et austère. Tonnes de tanin. Ce n'est clairement pas un Chinon premier (je te regarde Couly Dutheil '05). Je ne peux pas vraiment le recommander, mais je dois admettre à aimer ce vin bien masculin et rustique. Comme un vieil homme ça sent bizarre, est imparfaite, mais elle est honnête et a un caractère unique. La finale est longue.

Le vin était sombre encre, encore rouge rubis avec des reflets grenat minime sur le ménisque. Légers arômes de framboise flottaient sur le verre, suivie par les parfums les plus sombres de moka, de la terre, et de la fumée. En bouche, le vin a toujours tanins accrocheurs, un moyen corps au sec, et une acidité équilibrée. Peu de fruits a été laissé, mais ce qu'il y avait eu des notes de prune, complétés avec des saveurs de la terre molle et du tabac. Bonne finition. Dégusté Mars 2012.