A 8 ans, l'ombre approfondissement de l'ambre n'est pas une surprise. Un remous dans le verre visqueux révèle un vin qui s'accroche sur le côté du verre. Aromates de fruits secs et de douceur bouffée de verre. En bouche, des notes puissantes d'abricots secs, peut-être une touche de mangue séchée et le miel. Sweet, oui, mais bel équilibre et une finale longue et persistante. À environ 22 $ pour 500 ml, ce qui met les vins de glace du Niagara à la honte. D'âge mûr et prêt à boire, mais tiendra un peu ainsi. Lovely!