De la région de Arroyo Seco de Monterey, en Californie, il fait partie de leur ligne de bloc du patrimoine d'une cave familiale, dont les racines remontent à 1883. Arômes séduisants de pêche mûre, ananas, poires Bartlett et saluent le nez, et portent par sur le palais richement texturé. L'influence de chêne donne du corps supplémentaire. Des bouffées de fumée et de vanille émerger sur la longue finale de huit mois passés sur les lies.