2007 Chianti Classico est absolument délicieux et très aromatique avec des prunes, de griotte, de violette et de cèdre sur le nez. Ce vin est léger à moyennement corsé avec une acidité et des tanins séchage rafraîchissantes. La finale est longue, épicée avec une excitation aigre-douce, que j'aime à propos de Sangiovese. Un Chianti Classico avec potentiel de vieillissement d'un grand millésime et un superbe compagnon alimentaire.