Paille pâle, jante clair dans le verre. Citron, de pamplemousse et une odeur de prune jaune sur le nez. Baisse de citron à l'avant avec une acidité juteuse, très bien équilibré avec une pointe de pamplemousse pip dans le milieu. Une touche de plantes herbacées et rondeur en fin de bouche pour vous faire savoir qu'il ya une certaine Sauv Blanc là. Le mélange est de 80% Sémillon qui est obviuos, et je pense qu'il est un grand mélange. C'est vraiment un très beau mélange blanc toute la saison, beaucoup de goût acidulé de paire avec toutes les gammes de produits de la mer, même souvlaki de poulet, falafels. Je voudrais acheter de nouveau. 09 Vintage, goûté Mars '11