Ce vin est élaboré selon l'ancienne tradition toscane du « gouverno all'uso toscano », selon laquelle des raisins partiellement séchés sont ajoutés à la vinification après la première fermentation. Il en résulte un vin riche et ample, débordant de notes de mûre mûre, de cerise noire et d'épices. Parfait pour accompagner une rosticciana (côtes levées toscanes à l'ail et au romarin). [Note de dégustation de Luca Maroni non disponible.] Note : 98. (lucamaroni.com, 26 septembre 2024)