Composé principalement de pinot noir, avec des compléments de chardonnay et de pinotage, ce vin offre un nez agréable, d'intensité moyenne, aux arômes de cerise rouge et blanche, de fraise et de citron, auxquels s'ajoutent des notes de lie et de pomme qui ajoutent une touche d'originalité. Moyennement corsé, il présente une acidité fraîche et des bulles franches qui offrent de belles saveurs d'agrumes, de fruits rouges et de cerise. Des notes de lie apparaissent en milieu de bouche et se prolongent jusqu'à la finale longue, sèche et légèrement grillée. Dégusté en mai 2025. Note : 90+ pts.