Fermenté en milieu naturel, cet assemblage composé principalement de chenin blanc, avec des notes de roussanne, de viognier et de sémillon, présente un nez discret d'agrumes citronnés et d'herbes aromatiques, rehaussé de notes de fruits du verger mûrs. Moyennement corsé à moyennement corsé, il est bien concentré en bouche sèche, croquante et texturée, avec une texture poussiéreuse. Les saveurs sont mûres et acidulées, avec des notes d'agrumes citronnés, d'orange, d'épices et de pêche. L'acidité est excellente. Des notes farineuses et minérales s'ajoutent aux notes d'agrumes et de fruits du verger sur une finale longue et juteuse. Dégusté en juin 2024.