Difficile à évaluer celui-ci. Essayé à la cave, de nouveau à Paris en octobre 09. Les deux fois, le vin était fermé et intensément acide. Si exemples âgées essayé à la grotte sont une indication, ce vin fera l'acquisition d'une certaine richesse et une partie de l'acidité brûlante devrait également s'installer. Ce vin nécessite vieillissement pendant au moins un an de vieillissement avant qu'il puisse être jugé.