Huff Cuvée Peter F. Sparkling 2021, VQA Prince Edward County, Ontario, Traditional Method
Les notes des chroniqueurs (6)
Au nez, c'est tout en pomme dorée, pain au chocolat et autolytiques de noisette. La bouche livre immédiatement avec...
Ce chardonnay 100 % élaboré selon la méthode traditionnelle ne porte pas la mention « blanc de blancs ». Son nez est...
Comme je l'ai remarqué lors de ma première dégustation à l'aveugle, ce vin pétillant, complexe et acidulé, sec et...
Ce blanc de blancs 100 % chardonnay offre une profondeur classique, façonnée par 24 mois de sur-latte, issue de la...
Médaille d'or aux Prix nationaux des vins du Canada 2025. Dégusté à l'aveugle en juin 2025.
Ce mousseux haut de gamme, élaboré selon la méthode traditionnelle et 100 % Chardonnay, est issu du domaine Huff...
Notes de dégustation de la communauté (1)
100 % Chardonnay. Ce vin présente un nez élégant, d'intensité moyenne à élevée, aux arômes d'agrumes, de pâtisserie, de biscuit, d'amande, de citron, de fruits à noyau et de pêche blanche. La bouche, moyennement corsée, est mûre, avec une pointe de douceur et de délicieuses saveurs de pâtisserie, de biscuit, d'amande, de pain grillé, de pomme mûre, de poire et d'agrumes, le tout dans un profil complexe. Sa texture en bouche exquise est soutenue par une acidité franche et fraîche. Sa mousse est élégante et ses bulles fines. L'ensemble est parfaitement équilibré, avec des notes de biscuit, d'amande, de brioche, de pain grillé et d'agrumes qui persistent sur une longue finale. Dégusté en mai 2025.
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