Featherstone Canadian Oak Chardonnay 2022, VQA Niagara Peninsula, Vegan, Sustainable
Les notes des chroniqueurs (3)
Deux choses que vous devez savoir sur ce chardonnay Featherstone. Le plus important est l'inclusion de fruits issus...
Ce chardonnay élevé en fûts de chêne canadien et à fermentation spontanée provient de plusieurs parcelles, dont la...
Il existe effectivement des fûts fabriqués à partir de chêne cultivé en Ontario, mais il s'agit d'un petit projet. Le...
Notes de dégustation de la communauté (1)
Ce vin a un nez parfumé, moyennement élevé à très aromatique, d'arômes de noix de coco et de beurre qui entourent un noyau de pomme jaune mûre, d'agrumes jaunes et de citron, ainsi que des touches de vanille. Il est corsé en bouche sèche avec de délicieux fruits à noyau mûrs sucrés, de la pomme, du caramel, des épices de chêne et des saveurs grillées, ainsi que des touches de vanille et de minéraux ajoutant de la complexité. L'acidité juteuse et vive offre une sensation en bouche douce et agréablement texturée. Quelques notes de banane en milieu de bouche. Des notes d'agrumes et d'épices persistent sur la finale longue et bien équilibrée. Dégusté en mai 2024.
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