Ce mélange de 90 % d'Assyrtiko, 5 % d'Athiri et 5 % d'Aidani présente un nez mûr d'intensité moyenne-haute d'arômes de citron, d'agrumes et de pamplemousse, ainsi que des touches minérales, de fenouil, d'anis et de fleurs qui ajoutent de la complexité et de l'intérêt. . Il est assez concentré en bouche, moyennement corsé, avec une bouche belle et riche. Tous les arômes se répercutent sur le profil aromatique délicieusement sec, soutenu par une acidité juteuse et bien équilibrée. La longue finale est vive, nette et juteuse. Dégusté en octobre 2023. Note : 90+ pts