Partiellement fermenté au contact des tiges et des peaux. Il a également été élevé 4 mois sur lies. Le nez d'intensité moyenne offre des arômes d'agrumes, de pamplemousse et de poire qui résonnent sur la bouche sèche, mi-corsée et élégamment texturée, accompagnée de touches de saveurs de pêche blanche et de melon. On retrouve une agréable amertume en milieu de bouche croquant. Il présente une acidité équilibrée, tandis que la finale est longue et fruitée avec des touches minérales. Dégusté en septembre 2023.