Cellier Des Dauphins Vinsobres 2019, Ac Rhône
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Assemblage composé principalement de 70 % de grenache et de 20 % de syrah, ce vin présente un nez séduisant, moyennement élevé, qui offre de jolis arômes de framboise noire, de réglisse, de garrigue et d'épices à pâtisserie avec une touche florale. Il est mi-corsé avec des tanins veloutés et raffinés et une acidité fraîche et bien équilibrée qui soutient les notes de framboise noire mûre, de prune rouge, d'épices à pâtisserie, de réglisse, de minéraux pierreux et de viande dans un profil de saveur sec. Il est bien équilibré d'un bout à l'autre, faisant même preuve d'une certaine élégance, tandis que des notes minérales pierreuses persistent sur la finale longue, vive et très satisfaisante. Dégusté en août 2023.
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