Le nez d'intensité moyenne+ à moyennement élevée met un certain temps à révéler les arômes minéraux de maturation, terreux et pierreux se mêlant à la pomme cuite, au zeste de citron et aux bouffées de champignon et de noix. En bouche, sec et moyennement corsé, il est délicieusement parfumé, structuré et complexe avec de belles saveurs de fruits du verger, de pomme, de poire, d'agrumes citronnés, de pêche blanche et d'épices soutenues par des notes de noix et un noyau minéral pierreux. Il a une acidité piquante et bien structurée, tandis que des notes minérales pierreuses et lie-de-vin, de fruits du verger, d'agrumes et de champignons avec des touches d'épices persistent sur la finale longue, croquante et très juteuse. Dégusté pour la dernière fois en octobre 2024.