Frais et parfumé, il a un joli nez très aromatique, net et élégant d'agrumes citronnés, de fleurs blanches et de minéralité de coquille d'huître avec des touches de fruits mûrs du verger, de pomme, d'herbes et de pêche blanche ajoutant de la complexité. La bouche mi-corsée à mi-corsée révèle une acidité nette et vivifiante qui rehausse les saveurs mûres et légèrement miellées d'agrumes citronnés, de fleurs blanches, de minéraux et de rappels de pomme. Il est finement texturé avec une sensation en bouche légèrement crayeuse, tandis que des notes de lie rejoignent les notes d'agrumes de citron, de pomme, florales et minérales sur la longue finale savoureuse, avec une excellente longueur. Dégusté en juin 2023.